Shiitake - Cogumelo

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O cogumelo Shiitake (do japonês shii árvore e take cogumelo) é uma espécie nativa da Ásia. Seu nome científico é Lentinula edodes, pertence ao Reio Fungi, um dos seis reinos da botânica. O Shiitake é atualmente o segundo cogumelo mais consumido no mundo. O cultivo do Shiitake se da em compostos orgânicos a base de serragem. 
Shiitake
Veja também  Boletus edulis

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